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Acidez media, cuerpo medio con toques a frutos rojoscaramelo y melaza.

 

Café arábica lavado de la variedad Caturra-Catuai. Tarrazú es el cantón número 5 de la provincia de San José. Este café con fermentación anaeróbica se deja fermentar durante 80 horas, con pulpa, en un tanque sellado para que no entre oxígeno.

Las bacterias que se encuentran de forma natural en la cereza de café y en el mucílago producen enzimas durante este proceso, que son las que hacen que se generen compuestos menos complejos, como ácidos orgánicos y alcohol que atribuyen las excelentes cualidades de este café.

 

Formato: 250g

CAFÉ DROMEDARIO COSTA RICA LA PASTORA EN GRANO

12,95 €Precio
Impuesto incluido
  • ID : 2200001

    Empresa : Café Dromedario    Sección : Tés e Infusiones

    ORIGEN:

    PRODUCTO HECHO A MANO EN CANTABRIA | ESPAÑA

    MATERIALES

    • EXTERIOR

    CUIDADOS

    • Mantener en un lugar fresco y seco

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